Mangiare cibi a basso contenuto di grassi saturi, colesterolo, sale o zucchero è una delle raccomandazioni mediche più comuni. Tuttavia, ossessione per ogni milligrammo di cibo che prendiamo alla bocca, noto come ortoressia, oltre ad essere un'abitudine folle, può nascondere qualche disturbo di base psichica.
Il più difficile in questi casi ossessivi è l'identificazione dei sintomi. I vettori spesso hanno un aspetto sano, quindi è così difficile determinare quando vanno oltre la linea che separa la buona abitudine da quella dannosa. Quindi la domanda è, qual è la linea di separazione? Che cos'è una dieta sana?
Mangiare cibo sano consiste nell'avere un'alimentazione completa, varia ed equilibrata
. Non c'è cibo che contiene tutte le sostanze nutritive il corpo ha bisogno, per cui è così importante includere nei piatti dei diversi gruppi di alimenti (frutta, verdura, cereali, carne, ecc). Tutti loro sono essenziali e devono essere digeriti nelle quantità necessarie per il corpo.È quindi salutare variare la dieta abituale e cercare di includere tutti i tipi di cibo.
Questo è l'unico modo in cui possiamo fornire al corpo l'energia di cui abbiamo bisogno per la vita di tutti i giorni e mantenerla funzionante in modo ottimale. In che modo mangiare cibi sani diventa un'abitudine dannosa?
Qualsiasi abitudine portata all'estremo può essere dannosa. In questo caso, anche se a priori, mangiare sano è un comportamento psicologicamente sano,
se la persona vive di conseguenza, diventerà un'ossessione. La patologia associata a questa condotta è conosciuta come ortoressia. Definito nell'anno 2000, tuttavia, per molte persone rimane sconosciuto. Questo disturbo della condotta è caratterizzata dallo sviluppo di estremamente rigide abitudini alimentari,
basa sul controllo dei componenti nutrizionali del cibo e la demonizzazione di alcuni alimenti. Le persone che soffrono di ortoressia assumono solo prodotti provenienti dall'agricoltura biologica, esenti da OGM, prodotti chimici, pesticidi o erbicidi. Pertanto, i loro piatti sono composti esclusivamente da alimenti naturali, senza conservanti o zucchero e privi di qualsiasi tipo di grasso.
Solo per avere un'idea, gli ortoressori sentono il rifiuto quando si mangia una fetta di prosciutto crudo, solo vedendo la parte bianca del grasso. Si rifiutano anche di prendere il succo di pomodoro se sanno che i pomodori usati non sono di origine biologica. Anche se l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) non riconosce questo comportamento come una malattia, il suo progresso ha forti implicazioni per il benessere individuale
fisico e psicologico.
Gli studi realizzati comprendono che dietro questa attenzione ossessiva c'è di solito un disturbo mentale.Conseguenze gravi per la salute I disturbi alimentari sono spesso progressivi.
In modo che all'inizio la persona smetta di mangiare cibi trasformati e prodotti trasformati. Quindi, mentre sviluppa il disturbo, è più probabile che cominci eliminando i nutrienti necessari come le verdure, le carni o le verdure non biologiche dalla dieta.
Ogni volta diventano più esigenti e severi con tutto ciò che è legato al cibo. Stanno sopprimendo più gruppi di alimenti, che di solito non li sostituiscono correttamente, il che a lungo termine si trasforma in importanti deficit di vitamine e minerali essenziali. Se il caso è molto serio e non è possibile controllare l'ossessione, è molto probabile che queste persone finiscano per soffrire di malnutrizione. Come risultato di questo consumo inadeguato, loro
avere sintomi di stanchezza e sono più probabilità di ammalarsi.
Il tuo sistema immunitario si sta impegnando riducendo il livello di sodio nel sangue e anche dai trombociti, globuli rossi e leucociti. Oltre a queste conseguenze fisiologiche, rispetto al livello psicologico, ci sono persone che hanno alti livelli di dopamina e bassi livelli di serotonina, mostrando un'ansia combinata con un'eccessiva euforia. Come rilevare un problema con il cibo?
Di solito
le persone ortoressiche trascorrono ore e ore a pianificare attentamente i loro pasti.
Tutto ciò che mangiano viene analizzato, evitando di mangiare cibo che non ha superato i suoi severi standard di qualità. Inoltre, se rompono la dieta per qualsiasi motivo, si sentono piuttosto in colpa. Sono inclini a isolarsi socialmente. La mancanza di conoscenza della composizione dei piatti del ristorante impedisce loro di mangiare fuori casa. Quindi per non sentire questa mancanza di controllo, finiscono per cucinare il proprio cibo. È difficile per queste persone assaggiare il cibo, perché si concentrano più sugli attributi di ciò che ingeriscono che sul loro odore, gusto o aspetto. Tuttavia, è improbabile che chiunque abbia l'ortoressia riconoscerà di avere questo problema.
Ciò è dovuto alla grande accettazione che esiste nell'attuale società di persone che seguono uno "stile di vita sano". Il profilo psicologico delle persone con ortoressia
Le persone che hanno maggiori probabilità di sviluppare ossessioni di solito hanno un insieme molto caratteristico di tratti di personalità. In questo caso, le persone che tendono ad essere ossessionate da quanto e come mangiano hanno spesso un grande bisogno di controllo in altri aspetti della loro vita.
Questa ossessione del controllo si trasforma spesso in ansia. Un'ansia che può essere affrontata in modi molto diversi: uno dei più comuni è "assaltare il frigorifero".
Inoltre, mostrano un perfezionismo esagerato in tutti gli aspetti della vita (professionale, familiare, sociale, ecc.), Accompagnato da alti livelli di ansia .
I tuoi amici e conoscenti ti definiscono persone severe, approfondite, intransigenti e convenzionali.
Relazione con i più comuni disturbi alimentariOltre ai rischi sopra menzionati, la verità è che l'ortoressia può essere l'inizio di altri disturbi alimentari, come l'anoressia. Nonostante le somiglianze, le differenze tra le due malattie sono chiare. I pazienti con anoressia hanno paura di ingrassare e hanno il loro concetto di corpo alterato. Pertanto, non hanno alcuna ossessione per l'origine organica del cibo, ma con la quantità di calorie e grassi del cibo. Il mantenimento di una dieta sana offre numerosi vantaggi.
Tra questi, aiuta il nostro peso a mantenere un rapporto sano con la nostra altezza, mantenendo i livelli di colesterolo e aiuta anche a prevenire alcune malattie cardiovascolari. Tuttavia, tutti questi vantaggi scompaiono quando il controllo del cibo diventa un'ossessione.
